Kabocha Pumpkin Soup : 얼굴이나 눈이 부을때 최고인 호박죽

얼굴이나 눈이 부을때에는 단호박죽을 드세요

간이나 신장, 혹은 심장이 나쁘면 흔히 부종의 원인이 된다고 하는데 내게는 맞지 않는것 같다. 흔히 다리 부종을 호소하지만 난 대부분 얼굴이나 눈이 자주, 아니 항상 부어 불편하다.

건강에 적신호도 없는데 붓는 이유는 혹시 밤에 먹는 야식이 아닐까 생각도 해본다. 워낙 컴퓨터를 많이 사용하다보니 밤늦게까지 앉아 있게 되고 그러다보면 어느덧 책상위에 쌓여있는 군것질과 커피잔들 때문일것 같기도 하다. 야식이 없이 밤 늦게 일할수는 없고 아침에 얼굴이 더 커 보이고 눈이 퉁퉁 부어 보이고 더 작아보이는 것같아 짠 스낵이나 빵 종류는 절제해보지만... 용기있게 야식을 절제 해보기도 하지만 그래도 여전히 붓는 눈 주변은 뜨기도 어렵고 하루종일 붓기가 빠지지 않을때도 많다.

눈 부종을 없애보려 얼음 덩어리도 눈위에 올려 보고 녹차 주머니도 올려 보고... 눈 언저리를 눌러 안마도 해보고 엄지와 검지 가운데를 반대 엄지로 꽉꽉 눌러주어도 이제는 별 소용이 없는 것 같다. 전에는 그래도 효과가 있었는데 나이탓인지 붓는 횟수가 내리는 횟수보다 많아 온종일 부어 있는 상태라 눈 뜨기도 어렵고 보기도 그렇고...

전에 친구가 단호박죽이 좋다고 한 기억이 나서 처음으로 단호박죽을 만들어 보았다. 인터넷에서 만드는 법을 배우기는 했지만 내 방식대로 편하게 만들어 보았다. 워낙 호박이 단단하여 자르기가 어려워 반으로만 겨우 잘라 젓가락으로 구멍을 몇개 찔러주고 전자 레인지에 15-18 분 정도 물컹해질 정도로 익히고 나서 껍질 벗기고 큰 남비에 담고 감자 으깨듯이 눌러주면 워낙 물렁해져 쉽게 으깨진다. 뜨거울때 해야 믹서로 갈지 않아도 된다. 대충 물을 넣고 약하게 10-15분 저어 가면서 소금으로 맛을 내어 준다. 삶은 검정콩이나 팔을 넣어주면 더 건강에 좋을것 같다. 인터넷에서 보면 설탕과 찹쌀도 넣으라고 하지만 칼로리를 생각한다면 넣지 않아도 된다. 예쁘고 곱게 하려면 믹서에 돌려야겠지만 난 간편하고 빨리 만들기 위해 생략하기로 했다.

전에는 입에 대지도 않았던 단호박죽이 이렇게 달고 (설탕은 전혀 필요하지 않다) 맛이 있는줄을 몰랐다. 섬유소도 많고 콩, 팥을 더하니 여성들에게 이렇게 더 좋은 음식이 없을것 같다. 비타민 A, C가 많아 눈 건강을 중요시하는 내게는 더 효과 만점이다.

제일 중요한 것은 정말 얼굴과 눈의 붓기가 신기하게 전부 없어진다. 점심이나 저녁 끼니로 1-2 그릇을 먹고나면 다음날 정말 효과가 보인다. 며칠 꾸준히 먹고 나면 얼굴이 더 갸름해보이고 눈이 커져 보인다는 것을 실감하게 된다.

누군가를 만나야하는 중요한 (?) 날을 기다리거나 사진을 찍어야 하는 날이 있다면 1-2 일전부터 끼니 대신 단호박죽을 열심히 먹어 보세요. 아침에 얼음 조각을 눈에 올려 놓지 않아도 된답니다. 영양도 많고 다이어트에도 효과 만점이랍니다.

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